The プロフェッショナル 仕事の現場


お客さまの心にフィットする柔軟な接客・サービスを! 店長 戸枝 吉史

平成11年09月
入社
平成13年01月
チーフに昇格
平成16年09月
ホールマネージャーに昇格
平成17年03月
マネージャーに昇格
平成19年10月
店長に昇格

戸枝 吉史

パチンコ台などの設備面では、他店とそんなに差がつかない時代です。だから、他店との差別化を図るには、接客・サービスを通してお客さまにどう対応するかが大きなキーとなります。しかも単なるマニュアル通りのやり方ではそうはなりません。お客さまの立場に立ってその心を理解し、会話をしたり対応をする。型にはまらず臨機応変に対応することも大切です。

戸枝 吉史

それらを実際の行動にするのはスタッフの皆さんです。私の方からただ指示を出すのではなく、何のためにそうするのか、どうすればいいのかを各スタッフが自ら考えて行動に移せるように、しっかりと説明やフォローをするようにしています。

戸枝 吉史

いつも「サービスは100-(マイナス)1=0」という言葉を思い起こすようにしています。これは店づくりで言えば、それまで完璧に仕事が回っていても、たった一人、たった一つのことで店の印象が悪くなるということです。そういう気のゆるみが無いように、一人ひとりへの声かけとよりよいチームワークが発揮できるよう、スタッフ教育に力を入れています。

役職が上がれば上がるほど、仕事の裁量が大きくなるので魅力を感じます。CS(顧客満足度)向上をはじめ、店づくりのノウハウを工夫して、富谷店に限らず全社的にも標準となるようなものを創りだしたいと、目下張り切っています。でも急発進ではなく、とにかく地道な努力によって実績を重ねていくのが自分の本分だと思っています。


トピックス

私の「財産」/会社の理念を作るプロジェクト

戸枝 吉史

仙台観光の理念を作るプロジェクトチームのリーダーを担ったことは、とてもいい経験になりました。 会社について皆でいろんな角度から議論し、現状の把握と将来の展望を社員レベルでもしっかり認識できたからです。会社の原動力になるのは自分たちという意識も高まりましたね。

一日のスケジュール

7:00
出社・引継ぎ事項の確認
前日・当日データの確認
8:00
早番朝礼
9:00
開店・店舗内外の巡回
10:45
役職者との打ち合わせ
12:00
昼食
13:00
メーカー展示会に出席・各業者対応
ホール業務
15:15
スタッフとの面談など
16:00
遅番朝礼
遅番役職者との引継ぎ・打ち合わせ
16:20
早番終礼
16:30
退社

Working Scenes